日本の夏だけの贅沢。

冷やし中華、はじめました。

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“冷やし中華、はじめました。”

日本人なら誰しも、
聞き覚えがある
フレーズなのではないでしょうか。

一方で、冷やし中華のことは「ちょっと苦手」「あまり食べない」という声もしばしば聞かれます。私も以前は、わざわざ食べに出向くほどではありませんでした。きっかけは、偶然入ったお店で出会った美味しい冷やし中華です。同時期に某TV番組で特集されたことも影響して探究心に火がつき、多くの冷やし中華を食べ歩きました。

さまざま食べてわかったのは、予想以上にいろいろなアレンジがあり、奥が深いということ。醤油ダレか、胡麻ダレか。麺、具材、盛り付け。そこには、お店独自の工夫があらわれています。

今回つくりたかったのは、冷やし中華って美味しい、新しい、面白いを知ってもらうための本。改めて冷やし中華を見直してみるとともに、厳選したお店情報を掲載しました。きっと食べてみたくなる、冷やし中華があるはずです。

冷やし中華MAP

本誌で紹介している、店舗をまとめました。
ぜひ食べに行ってみてください。

map

目次

  • P.04-05

    冷やし中華構成学

  • P.06-11

    冷やし中華のいま。

  • P.12-13

    冷やし中華カレンダー

  • P.28-29

    コンビニ冷やし中華 食べ比べ

  • P.30-32

    古典レシピを再現してみた

  • P.33-35

    ちょい足し味変 冷やし中華 世界戦

  • P.36-39

    東京冷やし中華おいしいリスト

  • P.40-44

    グルメ漫画と冷やし中華・
    アニメと冷やし中華

  • P.46

    DEEPな冷やし中華NAVI

Comic Market 94 スペース東ヒ25a

頒布場所(会場)
コミックマーケット94(東京ビッグサイト)
開催日
2018 8 12日(日)10:00 - 16:00
サークル名・スペース
{iro}2・東ヒ25a
イベント価格
800
仕様
A5変形、48ページ、レトロ印刷
委託販売
11L Publisher / Design
M. Yamagata Director / Writing
C.Yui illustration
Higashi illustration
Maeda_mic illustration
M. Kuroha Photography
A. Takahashi Website Development
Retro Print Printing
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